تأسس معهد ISIPCA بمبادرة من جان-جاك جيرلين، صانع العطور الشهير، منذ أكثر من 50 عامًا، وهو يُعد مرجعًا في مجالات العطور ومستحضرات التجميل والروائح. 

تضم المدرسة اليوم 4 مجالات تدريبية، وهي القطاعات الثلاثة الرئيسية التالية: العطور ، و مستحضرات التجميل و  الروائح الروائح، والمبيعات  في قطاع منتجات العطور ومستحضرات التجميل الفاخرة.  ويتمثل هدفها في نقل المعرفة الفرنسية الفريدة من نوعها على مستوى العالم إلى الطلاب الفرنسيين والدوليين، وكذلك إلى المهنيين في هذا القطاع، في مجالات التطبيقات العلمية والتقنية، والتسويقية والتجارية. 

يكمن جوهر هوية ISIPCA وخصوصيتها في تدريس مجال خبرة محدد: حاسة الشم، أي القدرة على حفظ الروائح، ومعرفة كيفية وصفها وربطها معًا لابتكار تركيبات عطرية جديدة. يعتمد التعليم المهني في ISIPCA على معرفة المواد الخام، وإتقان تقنيات التركيب والتحليل والمراقبة، بالإضافة إلى فهم احتياجات المستهلكين.