Creado por iniciativa de Jean-Jacques Guerlain, un perfumista de renombre, hace más de 50 años, ISIPCA es un referente en los sectores de la perfumería, la cosmética y los aromas. 

En la actualidad, la escuela agrupa cuatro áreas de formación, que corresponden a los tres sectores principales: el Perfumería , los cosméticos y  los aromas, así como la venta  en el sector del lujo de la perfumería y la cosmética.  Su objetivo es transmitir a los estudiantes franceses e internacionales, así como a los profesionales del sector, los conocimientos técnicos franceses, únicos en el mundo, en los ámbitos de aplicación científica, técnica, de marketing y comercial. 

El ADN, pero también la particularidad de ISIPCA, consiste en impartir formación en un ámbito de especialización concreto: el olfato, es decir, la capacidad de memorizar olores, saber describirlos y asociarlos para crear nuevos acordes olfativos. La formación profesional de ISIPCA se basa en el conocimiento de las materias primas, el dominio de las técnicas de formulación, análisis y control, así como en el conocimiento de las necesidades de los consumidores.