Założona ponad 50 lat temu z inicjatywy Jean-Jacquesa Guerlaina, znanego perfumiarza, ISIPCA stanowi punkt odniesienia w branżach perfumeryjnej, kosmetycznej i aromatycznej. 

Szkoła obejmuje obecnie 4 kierunki kształcenia, a więc 3 główne sektory, którymi są: perfumy , kosmetyki oraz  aromaty aromaty oraz sprzedaż  w branży luksusowych perfum i kosmetyków.  Jej ambicją jest przekazywanie studentom z Francji i z zagranicy, a także profesjonalistom z branży, unikalnej na skalę światową francuskiej wiedzy specjalistycznej w zakresie zastosowań naukowych, technicznych, marketingowych i handlowych. 

Charakterystyczną cechą ISIPCA jest nauczanie w konkretnej dziedzinie specjalistycznej: węchu, czyli umiejętności zapamiętywania zapachów, ich opisywania oraz łączenia w celu tworzenia nowych kompozycji zapachowych. Kształcenie zawodowe w ISIPCA opiera się na znajomości surowców, opanowaniu technik tworzenia receptur, analiz i kontroli, a także na zrozumieniu potrzeb konsumentów.