Celem Hub Talent jest przede wszystkim szkolenie w zakresie nowych zawodów związanych z gastronomią, aby umożliwić dostosowanie się do wszystkich rodzajów działalności gastronomicznej (food trucki, tradycyjne restauracje, fast foody, bary z przekąskami, dania na wynos, usługi cateringowe itp.). Ma to również na celu umożliwienie uczestnikom szkoleń wykorzystanie swoich umiejętności na rzecz podmiotu gospodarczego. Wreszcie stażyści uczą się poznawać produkty i sprzedawać je, a nie tylko je przetwarzać.

Stażyści mają 9 miesięcy na opanowanie wszystkich aspektów branży gastronomicznej – od obsługi gości po pracę w kuchni, zarządzanie lokalem i samopoznanie – dzięki czemu zdobędą niezbędną wiedzę i umiejętności, które pozwolą im się wyróżnić, gdy wejdą na rynek pracy.

Szkolenie to, którego celem jest zapewnienie 100% zatrudnienia po jego zakończeniu, jest finansowane przez Region Południowy i jest całkowicie bezpłatne dla uczestników, a ponadto zapewnia wynagrodzenie.